أفضل غداء عمل في دبي: حيث تتم الصفقات الحقيقية

دبي تختلف في طريقة تناول وجبات الغداء العملية. في حين أن نصف سكان العالم لا يزالون يتناولون شطيرة حزينة على مكاتبهم، فإن الناس هنا يبرمون صفقات بملايين الدراهم بين المقبلات والطبق الرئيسي. السر يكمن في العثور على أماكن تبدو رائعة ولكنها تسمح لك بسماع المحادثة، وتقدم الطعام بسرعة كافية لتناسب الجداول الزمنية المزدحمة، والأهم من ذلك، لا تجعل ضيفك يحدق في فاتورة تحتاج إلى تمويل خاص بها. بعد سنوات من الذهاب إلى هذه الغداءات (واستضافتها)، إليك المطاعم التي تعمل بشكل جيد دائماً.

العالم العربي: اكتشف النقاط الرئيسية في الحياة العربية

العالم العربي تحافظ على نبضها التحريري في قلب وسط مدينة دبي، حيث يلامس برج خليفة السماء وتجد كل شخص تلتقي به إما يبرم صفقة أو وصل للتو لإبرام صفقة. مجلتنا هي الوسيلة الإعلامية التي تخطط لوجبات الغداء الهامة في المدينة منذ سنوات، لذا فإن الفريق يعرف بالضبط أي الطاولات يتم حجزها بالكامل عندما يكون هناك شيء كبير على وشك الحدوث. هم الذين يشيرون بهدوء إلى المكان الذي تدور فيه المحادثات الحقيقية أثناء تناول القهوة أو وجبة سريعة، دون تحويل الأمر إلى سيرك.

كونهم موجودين هنا يعني أنهم على بعد خطوات من الأماكن التي يذكرها الجميع، مما يمنحهم مقعدًا في الصف الأمامي لمشاهدة كيف تسير الأعمال في دبي في منتصف النهار – المصافحات التي تبدأ عند الظهيرة والزوايا الهادئة حيث يتم توقيع اتفاقيات عدم الإفصاح بين الوجبات. إنها ليست أشياء سياحية براقة؛ إنها نوع من الرؤية الداخلية التي تأتي من الجلوس في تلك الغرف نفسها أسبوعًا بعد أسبوع، ومراقبة من يجلس أين ولماذا. 

أفضل 14 مكانًا لتناول غداء عمل في دبي

نقدم قائمة بأفضل المطاعم التي يمكنك اختيارها لتناول غداء عمل في دبي. تتضمن القائمة مواقع وقوائم طعام وأجواء مختلفة لتوفير خيارات أكثر.  

1. سيبرياني 

يقع Cipriani في قلب الحي المالي في دبي، ويجذب الأشخاص الذين يبحثون عن مكان يبعث على الراحة دون أن يكون مبالغاً فيه. يستمد هذا المكان إلهامه من الجذور الإيطالية القديمة، ولكنه يركز على البساطة – تخيل أطباقاً تصل إلى الطاولة دافئة وجاهزة، مع جو هادئ يسمح بالتحدث عن العمل. يتحرك الموظفون وكأنهم يتقنون إيقاع المكان، لا يتجولون في المكان ولكنهم دائماً متواجدون إذا احتجت إلى إعادة ملء كأسك. إنه أحد تلك الأماكن التي تغمرها أشعة الشمس بعد الظهر، مما يتيح إجراء المحادثات دون تسرع.

في الداخل، يشير التصميم إلى أناقة الثلاثينيات من القرن الماضي مع لمسات خشبية ومقاعد مريحة تجعل وجبات الغداء الطويلة مقبولة. تطل الطاولات الخارجية على أفق المدينة، مما يضيف طبقة من نبض المدينة دون ضوضاء. يتعاملون مع المجموعات بسلاسة، من طاولات سريعة لشخصين إلى طاولات أكبر لاجتماعات الفريق، وتلتزم القائمة بالأطباق الكلاسيكية التي لا تتطلب الكثير من الشرح. إنه عملي للأيام التي يكون فيها الصباح طويلاً والمساء مزدحماً.

أهم النقاط:

• تشمل القائمة كارباتشيو اللحم البقري مع صلصة خفيفة، تاجليوليني كريمي مخبوز، ريزوتو الربيع مع المأكولات البحرية، وميرينغ الفانيليا للحلوى.
• مقاعد على التراس مع إطلالة على مركز دبي المالي العالمي
• مساحات داخلية مع أثاث فاخر ولمسات بحرية
• خدمة صف السيارات متوفرة
• مساحات مرنة للاجتماعات التجارية

من هو الأنسب له:

• المتخصصون في مجال التمويل الذين يحتاجون إلى موقع مركزي قريب من المكاتب
• الفرق التي تستضيف اجتماعات العملاء غير الرسمية
• أي شخص يبحث عن الأطباق الإيطالية التقليدية في أجواء راقية
• المجموعات التي تقدر الخدمة اليقظة ولكن غير المزعجة

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: www.ciprianidubai.com
• البريد الإلكتروني: dubai@cipriani.com
• Instagram: www.instagram.com/ciprianidxb
• فيسبوك: www.facebook.com/CiprianiDubai
• الهاتف: +971 4 347 0003

2. إيلايا دبي 

يحتل Elaia موقعًا متميزًا على الرصيف 7، حيث تلامس المياه الشاطئ بدرجة كافية لتلاحظها أثناء فترات الهدوء في الحديث. يتميز المطعم بأجواء متوسطية - مزيج من اليونانية والإيطالية - مع أطباق طازجة ومقسمة إلى حصص لتقاسمها إذا رغبت في ذلك. يختلط الزوار هنا بين السكان المحليين والزوار، ولكن المكان يظل هادئًا وغير فوضوي، حتى في الأيام المزدحمة. تمتد الإطلالات عبر المرسى، مما يحول الوجبة العادية إلى شيء أكثر جمالاً، وتسمح الشرفة بدخول نسيم البحر دون التعرض لأشعة الشمس الحارقة.

تتميز المنطقة الداخلية بطابعها العصري مع طاولات مفتوحة لمشاهدة نشاط المطبخ، وتجهيزات نبيذ تتناسب ببساطة مع أي طبق. تصل البيتزا إلى الطاولة مقرمشة، والمعكرونة مصنوعة يدويًا ولكنها غير معقدة، وتظهر المأكولات البحرية بألوان زاهية من الطاولة. تم إعداد المكان لتحقيق الكفاءة - حيث يتم تجهيز الطلبات بسرعة، وتغير منطقة البار مسارها لاحقًا إذا تجاوزت فترة الغداء. أحد الأشياء البارزة هو كيفية تحقيق التوازن بين الطاقة المفتوحة والمساحات المخصصة للمحادثات الخاصة.

أهم النقاط:

• تركيز على الأطباق الإيطالية اليونانية مثل البيتزا المخبوزة على الحطب والمعكرونة المصنوعة يدويًا والمأكولات البحرية الطازجة
• يتم تقديم غداء العمل من الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 12 ظهراً إلى 3 بعد الظهر.
• تراس خارجي ومقاعد داخلية مع إطلالة على أفق المارينا
• قائمة نبيذ مختارة تضم خيارات إيطالية ويونانية
• منضدة مفتوحة للمأكولات البحرية لمشاهدة عملية التحضير

من هو الأنسب له:

• الزملاء الراغبون في قضاء عطلة مريحة على شاطئ البحر
• العملاء من خارج المدينة الذين يحبون الاستمتاع بالمناظر الخلابة
• مجموعات صغيرة تتشارك الأطباق أثناء محادثة ودية
• الأشخاص الذين يقرنون الغداء بنزهة سريعة في الميناء بعد ذلك

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: www.elaiadubai.com
• البريد الإلكتروني: reservations@elaiadubai.com
• Instagram: www.instagram.com/elaiadubai
• فيسبوك: www.facebook.com/elaiadubai
• العنوان: الطابق الرابع، الرصيف 7، مرسى دبي
• الهاتف: +971 58 978 1000

3. زوما

يجذب مطعم Zuma الزبائن إلى فلكه بفضل طابعه الياباني الأنيق، ويقع في مكان يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من المكاتب الرئيسية. ويتميز غداء العمل - المسمى Ebisu - بسرعته، مع خيارات محددة أو قائمة كاملة لمن يرغبون في تمديد وقت الغداء. تأتي الأطباق متوازنة، من الوجبات الخفيفة إلى الأطباق الكبيرة، ويضمن البار القريب تدفق المشروبات دون انقطاع. يتميز المطعم بنشاطه، لكن الطاولات متباعدة لتقليل الضجيج، مما يجعله مناسبًا لمناقشة التفاصيل.

يتلاعب التصميم بالمستويات والأضواء، مما يخلق مناطق تبدو متصلة ولكنها منفصلة - الطابق العلوي لإطلالات أوسع، والطابق السفلي لمساحات أقرب. تشكل اللفائف المميزة والأطباق المشوية أساس القائمة، وهي بسيطة بما يكفي لطلبها دون تردد. يوازن الخدمة بين الدقة والطابع غير الرسمي، وتستبق الاحتياجات مثل إضافة الصويا دون ضجة. تتحول الأمسيات إلى فعاليات، ولكن الظهيرة تظل تركز على الوجبة المتوفرة، مع ما يكفي من الأناقة لترك انطباع قوي.

أهم النقاط:

• قائمة غداء Ebisu Business Lunch مع أطباق يابانية مميزة، من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 12 ظهراً إلى 3 عصراً.
• خيار الطلب من قائمة الطعام خلال نفس الساعات
• 159 درهم إماراتي للشخص الواحد لوجبة الغداء المحددة
• مقاعد متعددة المستويات مع إطلالة على المدينة
• وصول إلى طاولة البار لتناول مشروبات سريعة

من هو الأنسب له:

• صانعو الصفقات يبحثون عن وجبات سريعة وذات مذاق شهي
• فرق دولية تجمع بين العمل والثقافة
• أزواج أو ثلاثيات تحافظ على الإيجاز
• أي شخص في المنطقة يراقب اليابانيين دون التزام كامل

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: www.zumarestaurant.com
• البريد الإلكتروني: reservations@zumarestaurant.ae
• Instagram: www.instagram.com/zumadubai
• LinkedIn: www.linkedin.com/company/zuma 
• العنوان: بوابة القرية 06، مركز دبي المالي العالمي، دبي، الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: +971 4 425 5660

4. شيك نونا

يتناسب Chic Nonna تمامًا مع متاهة مركز دبي المالي العالمي حيث يتظاهر الجميع بأنهم لا يتفقدون رسائل البريد الإلكتروني بين الوجبات. يحافظ المكان على أجواء الجدة الإيطالية ولكنه يحدّثها بإضاءة أكثر حدة وكؤوس نبيذ أكبر من تلك التي كانت تمتلكها Nonna. تتغير الطاولات بسرعة كافية لتناسب ساعات الغداء الحقيقية، وتقدم المطبخ المعكرونة والمأكولات البحرية التي لا تحتاج إلى عشرين دقيقة من الشرح. إنه أحد تلك الأماكن التي يظل فيها مستوى الضوضاء معتدلاً – يمكنك سماع الشخص الذي يجلس أمامك دون الحاجة إلى الصراخ.

يعرف الموظفون الإجراءات: يتم إعادة ملء المياه، وتُزال الأطباق من على الطاولات، ولا يراقب أحد الزبائن كما لو كان ينتظر اعترافهم بالبقشيش. تلتقط الشرفة أي نسيم يهب وتوفر إطلالة مباشرة على مباني البوابة، وهو أمر مفيد عندما يريد أحدهم أن يشير إلى مكتبه “هناك”. وهي مناسبة للمزيج المعتاد – لقاءات سريعة مع الشركاء أو اجتماعات أطول مع العملاء تنتهي قبل انتهاء مدة عداد وقوف السيارات.

أهم النقاط:

• المعكرونة المصنوعة يدوياً وقائمة طعام إيطالية غنية بالمأكولات البحرية
• تجهيزات داخلية وخارجية مع إطلالة على تراس مركز دبي المالي العالمي
• خدمة موجهة نحو سرعة دوران الطاولات
• قائمة نبيذ تغطي المناطق الإيطالية المعتادة

من هو الأنسب له:

• الممولون على مسافة قريبة
• وجبات غداء للعملاء الجدد يجب أن تبدو سهلة
• المجموعات التي ترغب في تناول مأكولات إيطالية أصيلة دون الالتزام بتناول عشاء كامل
• أي شخص يقدر غرفة تظل مزدحمة ولكنها لا تصبح فوضوية أبدًا

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: www.chicnonna.com
• Instagram: www.instagram.com/chicnonnadubai
• LinkedIn: www.linkedin.com/company/mine-and-yours-group
• فيسبوك: www.facebook.com/chicnonnadubai
• العنوان: شارع جيت أفينيو في مركز دبي المالي العالمي، شارع الشيخ زايد – زعبيل الثاني – مركز دبي المالي العالمي – دبي – الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: رقم الهاتف: +971 4605 2000

5. ألايا

يختبئ Alaya قليلاً بعيداً عن شارع DIFC الرئيسي ويقدم نكهات شرق أوسطية مع لمسة عصرية – تخيل أوراق العنب بجانب لحم الواغيو ولا أحد يهتم. يتكون غداء العمل من ثلاث أو أربع أطباق، بحيث يمكن للضيوف اختيار الكمية التي يرغبون بها حسب جدول أعمالهم. الكميات متوسطة: كافية لتشعر بالشبع ولكن ليس لدرجة تجعلك تنام في الساعة 3 بعد الظهر.

تجمع الغرفة بين المقاعد الفخمة والإضاءة الدافئة، وتبقى الموسيقى منخفضة بحيث لا تتنافس معها. تتحرك الخدمة بوتيرة المدينة - تصل الأطباق معًا، ويظهر القهوة في الوقت المناسب. يتحول الطابق السفلي إلى صالة في وقت لاحق، ولكن في منتصف النهار يكون كل شيء عن الطعام والصفقة على الطاولة.

أهم النقاط:

• قائمة طعام محددة تجمع بين أطباق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط
• خيارات من ثلاثة أو أربعة أطباق خلال أيام الأسبوع فقط
• تصميم داخلي فاخر مع صوتيات أكثر نعومة
• انتقال سهل من الغداء إلى مشروبات ما بعد العمل في الطابق السفلي

من هو الأنسب له:

• الفرق التي تحب مشاركة الأطباق على الطريقة العائلية
• العملاء الإقليميون الذين يرغبون في الحصول على النكهات المألوفة بطريقة صحيحة
• وجبات غداء أطول حيث تحتاج المحادثة إلى مساحة للتنفس
• الأشخاص الذين سئموا من تناول شرائح اللحم والأسماك بشكل متكرر

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: alayarestaurants.com
• البريد الإلكتروني: reservations@alaya-dubai.com
• Instagram: www.instagram.com/alayadubai
• العنوان: مركز دبي المالي الدولي – بوابة القرية 4 – دبي – الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: +9714 570 6289

6. شنغهاي مي

يستخدم مطعم Shanghai Me بطاقة السحر التي تميزت بها ثلاثينيات القرن الماضي – الخشب الداكن، اللمسات الحمراء، الأجواء العامة. يتألف غداء العمل من أطباق كلاسيكية صينية ويابانية، لكن الخيارات بسيطة بما يكفي لطلبها دون الحاجة إلى مناقشة تستغرق عشر دقائق. سمك القد مع يوزو ميسو، لحم البقر بالزنجبيل والصويا، ديم سوم لذيذ لبدء الوجبة – لا شيء يفاجئ، كل شيء يقدم ساخناً.

تسهل الزوايا والأكشاك الخاصة التحدث عن الأرقام دون أن يسمعك الجالسون على الطاولة المجاورة. يستمر وقت الغداء اليومي حتى فترة الركود بعد الظهر، ويحافظ الموظفون على وتيرة سريعة عندما تشير إلى أن الوقت قد حان للانتهاء. أضف الحلوى إذا سارت الاجتماعات على ما يرام؛ وتجاهلها إذا لم تكن الأرقام جيدة.

أهم النقاط:

• ثلاث أطباق من المأكولات الآسيوية مع حساء ومقبلات وطبق رئيسي
• فترة الغداء اليومية من الظهر حتى الثالثة
• الكثير من الأكشاك والأماكن الأكثر هدوءًا
• كوكتيلات على طراز الأبراج الفلكية إذا طال وقت الغداء

من هو الأنسب له:

• الوكالات الإبداعية وفرق العمل التقنية التي تحب الأجواء
• الزوار الراغبون في تذوق النكهات الآسيوية في مكان أنيق
• مجموعات صغيرة تحتاج إلى زوايا منعزلة
• أي شخص يستمتع بقليل من المسرح مع طبق الأرز

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: shanghaime-restaurant.com
• البريد الإلكتروني: reservation@shanghaime-restaurant.com
• Instagram: www.instagram.com/shanghaimedxb
• فيسبوك: www.facebook.com/Shanghaimedxb
• العنوان: DIFC، مبنى Gate Village 11. دبي، الإمارات العربية المتحدة.
• الهاتف: +971 4 564 0505

7. ماما زونيا

تجلس ماما زونيا على الرصيف 7 مع المرسى الممتد أسفلها وكأن أحدهم ألقى بكتالوج لليخوت. قد يبدو موضوع الغابة مصطنعًا في مكان آخر، ولكن هنا، تبرد النباتات والخشب المكان عندما تضرب أشعة الشمس الشرفة. يتم تقديم أربعة أطباق بسرعة - قطع السوشي واللحوم المشوية وبعض الخيارات الغنية بالنباتات - لا شيء ثقيل جدًا في هذا الجو الحار.

تتمتع الطاولات الخارجية بالهواء النقي والإطلالة الجميلة، بينما يظل الداخل أكثر ظلمة وصخبًا مع بدء تشغيل الموسيقى في وقت لاحق. يتألف زبائن الغداء خلال أيام الأسبوع في الغالب من موظفي المكاتب الذين يودون تجربة مختلفة عن السندويشات المعتادة. يظل طاقم الخدمة مبتسمًا حتى عندما يكون المطبخ مشغولًا، كما أن السعر الثابت يعني عدم وجود حيرة بشأن الحساب.

أهم النقاط:

• قائمة طعام مكونة من أربعة أطباق مع لمسات من الأمازون
• أيام الأسبوع من الظهر حتى الثالثة بعد الظهر
• شرفة كبيرة تطل على اليخوت في المرسى
• مزيج من المأكولات البحرية واللحوم والأطباق النباتية

من هو الأنسب له:

• الفرق المتمركزة في مارينا والتي تحتاج إلى تغيير المشهد
• الضيوف القادمون من خارج المدينة والذين يرغبون في الاستمتاع بإطلالة على المياه أثناء تناول الطعام
• المجموعات التي لا تمانع في وجود خلفية أكثر حيوية
• أي شخص يبحث عن تنوع لائق دون إنفاق الكثير من المال

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: mamazoniadubai.com
• البريد الإلكتروني: reservations@mamazonia.com
• Instagram: www.instagram.com/mamazoniadxb
• فيسبوك: www.facebook.com/mamazoniadxb
• العنوان: الرصيف 7، الطابق الثاني، مرسى دبي، الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: +971 58 559 5338

8. سمكة مثيرة

يتميز مطعم Sexy Fish في مركز دبي المالي العالمي بديكوره الفاخر الذي يجعل الناس إما يحبونه أو ينتقدونه – حيث تزين الجدران لوحات داميان هيرست، وتنتشر أحواض السمك في كل مكان، وتطل الشرفة مباشرة على برج خليفة. يحافظ غداء العمل في Kanso على البساطة على الورق: أطباق يابانية، سوشي، ساشيمي، أطباق من شواية روباتا. يتم تقديم الطعام بسرعة كافية للاجتماعات الحقيقية، والتراس هو المكان المناسب عندما لا يكون الطقس حارًا للغاية.

الداخل يشبه حانة ليلية فتحت أبوابها عن طريق الخطأ في الظهيرة، لكن الطاولات متباعدة بحيث لا تضطر إلى مشاركة مكانك مع الجيران. يتعامل الموظفون مع الفوضى دون عناء، وتظهر الأطباق بمظهر أنيق حتى عندما تكون المطبخ مزدحمة. المكان صاخب ومبهج ولا يخجل من ذلك – وهو بالضبط ما يريده بعض الناس عندما يحاولون إبرام صفقة كبيرة.

أهم النقاط:

• قائمة طعام يابانية تشمل السوشي والساشيمي والمأكولات البحرية وأطباق الروباتا
• تراس مع إطلالة مباشرة على برج خليفة
• ديكورات داخلية غنية بالفنون وأحواض أسماك كبيرة
• نافذة الغداء من الاثنين إلى الجمعة من الظهر حتى الثالثة

من هو الأنسب له:

• العملاء الذين يستمتعون بالتصميمات الداخلية الجريئة
• الصناعات الإبداعية التي لا تريد وجبات طعام مملة في الفنادق
• مجموعات لا تمانع في القليل من الضوضاء والضجة
• أي شخص يرغب في تعلم اللغة اليابانية دون أجواء المعابد الهادئة

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: sexyfishdubai.me
• البريد الإلكتروني: info.dubai@sexyfish.com
• Instagram: www.instagram.com/sexyfishdxb
• العنوان: الطابق 11، Innovation One، دبي، الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: +971 4 381 9000

9. CLAP

يقع CLAP على منصة السطح في DIFC ويقدم المأكولات اليابانية المعاصرة مع رفع مستوى الصوت قليلاً. وجبة الغداء التجارية المكونة من ثلاثة أطباق بسيطة – اختر مقبلاتك وأطباقك الرئيسية وحلوياتك، وانتهى الأمر. الأطباق جريئة: لفائف التونة الحارة، سمك القد الأسود بالميسو، سلايدرز واغيو إذا كنت ترغب في ذلك. التراس الخارجي هو عامل الجذب الحقيقي عندما لا يكون الصيف؛ بينما يظل الداخل مفعماً بالحيوية بفضل المطبخ المفتوح وكشك الدي جي الذي لم يستيقظ بعد في وقت الغداء.

الخدمة سلسة وسريعة، وهو أمر مهم عندما يكون نصف الجالسين على الطاولة يلقون نظرات خفية على هواتفهم. المطعم يتمتع بالطاقة الكافية ليكون مختلفًا عن مطاعم الستيك المعتادة، لكن الطعام جيد بما يكفي بحيث لا يشكو أحد.

أهم النقاط:

• ثلاث أطباق من قائمة الطعام اليابانية المعاصرة
• موقع على السطح مع مقاعد داخلية وخارجية
• مطبخ مفتوح وأجواء مبهجة
• غداء أيام الأسبوع حتى الساعة 3:30 مساءً.

من هو الأنسب له:

• الفرق الأصغر سناً أو حشود الشركات الناشئة
• اجتماعات يمكن أن تستفيد من الهواء الطلق على السطح
• عشاق الطعام الياباني الذين لا يرغبون في خدمة متكلفة
• مجموعات تصل إلى أربعة عشر شخصًا دون تقسيم الشعر

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: claprestaurant.com
• Instagram: www.facebook.com/clapdubai
• فيسبوك: www.facebook.com/clapdubai
• العنوان: مركز دبي المالي الدولي، مبنى جيت فيليدج 11، الطابق 9، دبي، الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: (04) 871 8500

10. روكا

يختبئ ROKA داخل مبنى The Opus ويحتفظ بشواية روباتا في المقدمة والوسط. يقدم غداء العمل مستويين - كلاسيكي أو ممتاز - وكلاهما يبدأ بأطباق مشتركة مثل سلطة الخس التي يطلبها الجميع على أي حال، ثم ينتقل إلى السمك المشوي أو شرائح لحم الضأن أو الدجاج الصغير الذي له طعم حقيقي. المكان مريح بدرجة كافية بحيث لا تضطر إلى التحدث بصوت منخفض، ولكن الضوضاء لا تغطي على المحادثة أبدًا.

تتميز الغرفة بأجواء دافئة بفضل الخشب والضوء الخافت، كما أن الانتقال من البار إلى الطاولات سلس سواء كنتما اثنين أو ستة. يعرف الموظفون القائمة جيدًا ويحرصون على سير الأمور بسلاسة دون أن يستعجلوا عليك.

أهم النقاط:

• مطعم ياباني يركز على أطباق الروباتا مع خيارات كلاسيكية ومميزة
• تقاسم المقبلات والأطباق الرئيسية المشوية
• من الأحد إلى الجمعة من الظهر فصاعدًا
• غرفة طعام شبه خاصة للمجموعات الكبيرة

من هو الأنسب له:

• الفرق التي تعرف بالفعل أنها تريد سمك القد الأسود
• مجموعات مختلطة تنقسم بين الأسماك واللحوم
• وجبات غداء أطول قد تمتد إلى مشروبات
• أي شخص على مسافة قريبة من منطقة الخليج التجاري

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: www.rokarestaurant.com
• البريد الإلكتروني: reservations@rokarestaurant.ae
• LinkedIn: www.linkedin.com/company/azumi-limited
• العنوان: The Opus by Omniyat – الطابق 1، الخليج التجاري، دبي، الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: +971 4 439 7171

11. مطعم مينا براسيري

يقع مطعم MINA Brasserie داخل فندق فور سيزونز DIFC ويقدم أطباق المطعم الأوروبي دون أن يكون متكلفاً. يتكون غداء العمل من قائمة الطعام العادية – تارتار التونة، سباغيتي السلطعون، شرائح اللحم الجيدة – وتطل الشرفة مباشرة على برج خليفة عندما يكون الطقس جيداً. يبدو المطعم من الداخل وكأنه مطعم راقي للبالغين، من النوع الذي لا يشترط ارتداء السترات ولكن لا يرتدي أحد فيه الصنادل أيضاً.

يتم تقديم الأطباق في الوقت المناسب للمحادثات الفعلية، وتقدم الخدمة المستوى المثالي للفندق: خدمة يقظة ولكنها غير مزعجة. إنها الاختيار الآمن عندما لا تكون متأكدًا مما يأكله العميل بالفعل ولكنك تعلم أنه يتوقع مناديل قماشية.

أهم النقاط:

• أطباق براسيري فرنسية-متوسطية مع لمسات موسمية
• فترة غداء العمل خلال أيام الأسبوع من الساعة 12 ظهراً حتى الساعة 3 بعد الظهر
• مقاعد على التراس مع إطلالة على برج
• بار كامل إذا كان الاجتماع يحتاج إلى ختام مناسب

من هو الأنسب له:

• التمويل التقليدي والمجموعات القانونية
• الاجتماعات الأولى التي لا أحد يريد فيها مفاجآت
• نزلاء الفندق أو أي شخص يقيم في الجوار
• محبي شرائح اللحم والمأكولات البحرية الذين يحبون أن يتم إعداد الطعام بشكل صحيح

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: www.minabrasserie.com
• Instagram: www.instagram.com/minabrasseriedubai 
• فيسبوك: www.facebook.com/MINAbrasserie
• العنوان: فندق فور سيزونز دبي المركز المالي الدولي الطابق الأرضي، جيت فيليدج، مركز التجارة، DIFC
• الهاتف: +971 (0) 4 270 7960

12. لاتيلييه دي جويل روبوشون

يستقطب مطعم L’Atelier de Joël Robuchon حشوداً من الزبائن الذين يعرفون جيداً كيفية اختيار قائمة الطعام. ينتهي غداء العمل في الساعة 2:30، لذا فهو مخصص للأشخاص الذين لا يستطيعون البقاء بعد تناول القهوة. تتنوع المقبلات بين البوراتا مع الطماطم والتارتار البقري، أما الأطباق الرئيسية فتشمل الأطباق الفرنسية الكلاسيكية مثل السلمون المشوي أو لحم الخد البقري واغيو، مع خيارات لمزج وتوفيق الأطباق. تتيح المقاعد الموجودة على طول المنضدة رؤية ما يجري في المطبخ، مما يضفي إثارة على المكان دون تشتيت الانتباه عن أحاديث الطاولة.

تظل الغرفة نظيفة وفعالة، مع بياضات بيضاء وصوت طقطقة الأواني الفضية الذي يشير إلى أن الأمور تحت السيطرة. يتعامل الموظفون مع الإضافات مثل فوا جرا أو سمك القد الأسود دون تردد، وتقتصر قائمة النبيذ على أنواع النبيذ الأبيض والأحمر القوية التي يمكن مزجها دون تفكير مطول. إنه المكان الذي تشعر فيه بالرضا بعد تناول وجبة شهية دون أن تشعر بالامتلاء، وهو مثالي للعودة إلى البريد الإلكتروني.

أهم النقاط:

• قوائم طعام محددة تجمع بين المقبلات والأطباق الرئيسية والحلوى الاختيارية
• أطباق فرنسية تشمل كاربونارا بالبيض المسلوق، الحلزون، ولحم البقر المطبوخ ببطء
• طاولة المطبخ ومقاعد الطاولة
• فترة غداء قصيرة من الاثنين إلى الجمعة

من هو الأنسب له:

• الطهاة وخبراء الطعام الذين يكتشفون هذه التقنية
• وجبات غداء سريعة بالقرب من مركز التجارة
• أزواج يتناقشون حول أنواع النبيذ المناسبة لتناول الطعام
• أي شخص يرغب في تناول المأكولات الفرنسية دون دفع ثمن قائمة الطعام الكاملة

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: atelier-robuchon.ae
• Instagram: www.instagram.com/atelier_robuchondubai
• فيسبوك: www.facebook.com/latelierjoelrobuchondubai
• العنوان: بوابة القرية 11 / طابق البوديوم شارع البورصة (خدمة صف السيارات) مركز دبي المالي العالمي دبي الإمارات العربية المتحدة
• الهاتف: +971 56 992 1708‬

13. أفلي من تاشاس

يحتل Avli by tashas موقعًا يسهل الوصول إليه من معظم المكاتب المركزية. يبدأ غداء العمل بمقبلات مثل سلطة الروبيان أو الكالاماري، ثم ينتقل إلى الأطباق الرئيسية مثل الدنيس المشوي أو الموسكا، وكل ذلك في وجبتين إذا تخطيت الحلوى. إنه يوناني بالكامل - أعشاب طازجة، صلصات الزبادي، ذلك النوع من الراحة البسيطة التي لا تتطلب دورة تدريبية على استخدام الشوكة. هذا النمط مناسب للمجموعات التي تتشارك الأطباق دون الخلاف على الفاتورة.

تنتشر المقاعد في الداخل في إشارة إلى تلك الأفنية القديمة في أثينا، وهي مفتوحة بما يكفي للتحية ولكنها منعزلة لإجراء المحادثات الجانبية. الخدمة خفيفة، حيث يتم إعادة ملء المياه وتنظيف الطاولات أثناء تناول الطعام، وتناسب البيرة أو النبيذ الإضافية إذا كان الاجتماع يحتاج إلى خاتمة غير رسمية. تنتظر الحلويات مثل البافلوفا إذا سارت الأمور على ما يرام، ولكن معظم الناس ينتهون من تناول الطعام.

أهم النقاط:

• قائمة طعام يونانية من طبقين مع مقبلات وأطباق رئيسية
• خيارات مثل سوفلاكي الدجاج وأسياخ اللحم البقري ومعكرونة الأورزو
• تصميم على طراز الفناء الداخلي
• خدمة أيام الأسبوع حتى الساعة الثالثة

من هو الأنسب له:

• فرق التسويق التي تحب مشاركة الأطباق الصغيرة
• مشجعو البحر الأبيض المتوسط بالقرب من طريق الوصل
• مقدمات عملاء غير رسمية على طبق التزاتزيكي
• المجموعات التي تقدر النكهات العشبية

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: www.avlibytashas.com
• البريد الإلكتروني: info@avlibytashas.com
• Instagram: www.instagram.com/avlibytashas
• فيسبوك: www.facebook.com/avlibytashas
• العنوان: الوحدة C01، مبنى جيت فيليدج 9، مركز دبي المالي العالمي، دبي
• الهاتف: +971 4 359 0008

14. Cé La Vi

يقع Cé La Vi في الطابق 54 من Address Sky View في وسط المدينة، حيث توفر الإطلالة وحدها نصف موضوعات المحادثة. يقدم الغداء المعتمد من ميشلان ثلاث أطباق من المأكولات الآسيوية الحديثة - مثل مقبلات ديم سوم، وأطباق رئيسية مشوية على طريقة روباتا، وربما حلوى جوز الهند في النهاية. تم إعداده ليكون مكانًا للاستمتاع بإطلالة الأفق التي تكسر رتابة المكان، ولكن الطاولات واسعة بما يكفي لوضع أجهزة الكمبيوتر المحمولة إذا لزم الأمر. يتغير المكان من النهار إلى الليل، ولكن في منتصف النهار يكون كله نوافذ ومساحات بيضاء.

هنا، تحدد رحلة المصعد الأجواء، وتخفف النسيم على الشرفة من الحرارة عندما تكون مفتوحة. يتعامل الموظفون مع الازدحام دون أن يفوتهم أي شيء، وتبقى القائمة ثابتة بالنسبة للتغييرات الغذائية. حصل المطعم على جائزة من الناخبين، ولكن ما يبقى في أذهان الناس هو ارتفاعه.

أهم النقاط:

• ثلاث أطباق من المأكولات الآسيوية الحديثة
• شرفة على السطح مع إطلالة بانورامية على المدينة
• عناصر حية وانتقال الشريط لاحقًا
• يوميًا من الظهر، بدون عطلات

من هو الأنسب له:

• المفاوضون الذين يتركون المنظر يحسم الأمر
• الزوار القادمون من خارج المدينة والذين يرغبون في التقاط صور تذكارية في دبي
• المديرون الإبداعيون يتطلعون إلى أفق المدينة بحثًا عن الإلهام
• طاولات أكبر حجماً تضفي أجواءً صالونية

جهات الاتصال:

• الموقع الإلكتروني: dxb.celavi.com
• البريد الإلكتروني: events-dxb@celavi.com
• Instagram: www.instagram.com/celavidubai
• LinkedIn: www.linkedin.com/company/celavi
• فيسبوك: www.facebook.com/celavidubai

خاتمة

في نهاية المطاف، أفضل غداء عمل في دبي هو ذلك الذي يتم فيه تقديم الطعام ساخناً، وتجري المحادثة دون صراخ، ولا يضطر أحد إلى التظاهر بالحماس تجاه سلطة أخرى باهظة الثمن. توفر بعض الأماكن إطلالة على أفق المدينة، بينما توفر أخرى زوايا هادئة أو أطباقاً ترغب فعلاً في إنهائها – اختر ما يتناسب مع أجواء الاجتماع.

ما يلفت الانتباه في كل مرة هو السرعة التي تتحول بها وجبات الغداء هذه إلى جزء من اليوم يتذكره الناس. وجبة سريعة في المكان المناسب يمكن أن تحول "ربما" إلى "نعم"، أو على الأقل تجعل "لا" أقل إيلامًا. احتفظ ببعض هذه الأماكن في جيبك الخلفي، وقم بالتناوب عليها حسب من يجلس على الطاولة المقابلة، ولن تضيع وقتك مرة أخرى في منتصف النهار وأنت تنظر إلى شطيرة مكتبية حزينة.