En matière de gastronomie, Dubaï n'est pas vraiment dans la moyenne. Un soir, vous êtes assis dans une salle à manger raffinée avec vue sur la ligne d'horizon, et le lendemain, vous prenez un plat étonnamment bon dans un coin de rue tranquille qui apparaît à peine sur Google Maps. Ce contraste fait partie de l'attrait de la ville.
Ce guide dresse une liste de restaurants où l'on revient toujours, non seulement pour les photos, mais aussi pour la nourriture elle-même. Certains sont connus, d'autres sont un peu plus discrets, mais tous méritent leur place pour des raisons différentes. Si vous cherchez à savoir où manger à Dubaï sans trop réfléchir, c'est un bon point de départ.
1. CÉ LA VI Dubaï
Le CÉ LA VI Dubaï est un restaurant sur le toit, un sky bar et un salon dans un même lieu, chaque espace se fondant dans le suivant plutôt que de se sentir séparé. Pendant la journée et en début de soirée, l'accent est mis sur la restauration, avec des sièges à l'intérieur et une terrasse ouverte donnant sur la ville. À mesure que la nuit avance, l'atmosphère évolue vers un cadre plus social, avec de la musique et des mouvements entre les différents espaces.
Le menu s'oriente vers une cuisine asiatique moderne, combinant des saveurs familières avec une présentation plus moderne. L'agencement général favorise une expérience flexible - le dîner peut facilement se transformer en boisson, et une soirée tranquille peut progressivement devenir plus animée en fonction de l'heure et du jour.
Points forts :
- restaurant sur le toit, sky bar et salon dans un seul espace
- salles à manger intérieures et extérieures
- vue sur l'horizon de Dubaï
- passer de la restauration à la vie nocturne tout au long de la soirée
- des événements hebdomadaires réguliers et des soirées à thème
Services :
- restaurant sur le toit
- accès au bar et au salon
- réservations d'événements et de groupes
- brunch et expériences à thème
- réservations
Coordonnées :
- Site web : www.celavi.com
- Courriel : reservation-dxb@celavi.com
- Facebook : www.facebook.com/celavidubai
- LinkedIn : www.linkedin.com/company/celavi
- Instagram : www.instagram.com/celavidubai
- Adresse : Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard, centre-ville, Dubai Tower 2, NIVEAU 54
- Téléphone : +(971) 4 582 6111
2. Restaurants et salons de l'hôtel Gevora
L'hôtel Gevora réunit plusieurs espaces de restauration sous un même toit, chacun ayant une fonction légèrement différente. Le Gevora Kitchen est un restaurant ouvert toute la journée qui propose un mélange de plats locaux et internationaux, tandis que Le Veyron Café offre un cadre plus calme, axé sur le café et les rafraîchissements légers. L'Overview Pool Lounge offre une option plus détendue au bord de la piscine, avec des sièges décontractés et un rythme plus lent.
Une autre partie de l'expérience vient du Highest View Lounge & Restaurant, situé au-dessus de la ville et offrant une vue large et ininterrompue. Dans tous les lieux, l'aménagement est plus varié qu'uniforme, offrant des options selon qu'il s'agit d'un repas complet, d'un café rapide ou d'une soirée plus décontractée au bord de la piscine.
Points forts :
- plusieurs concepts de restauration au sein d'un même hôtel
- mélange de lieux décontractés et de lieux plus formels
- des options de cuisine internationale et locale
- salon au bord de la piscine avec une atmosphère détendue
- restaurant de haut niveau avec vue panoramique sur la ville
Services :
- repas tout au long de la journée
- café et service de café
- l'expérience du salon de la piscine
- salon et restaurant
- options de réservation et de visite
Coordonnées :
- Site web : www.gevorahotels.com
- Courriel : reservations@gevorahotels.com
- Facebook : www.facebook.com/gevorahotel
- Instagram : www.instagram.com/gevorahotel
- Adresse : 101 SHEIKH ZAYED ROAD
- Téléphone : +971 (04) 524 0000
3. CouCou Dubaï
CouCou Dubai est situé sur un toit élevé de The View at The Palm, combinant un restaurant, un salon et un lieu de vie nocturne en un seul endroit. L'espace est conçu pour être utilisé le soir, ouvrant tard et augmentant progressivement l'énergie au fur et à mesure que la nuit avance. Les places assises vont des tables à manger aux cabines de style lounge, la plupart des espaces étant orientés vers la vue sur Palm Jumeirah et le littoral.
Le menu se concentre sur la cuisine méditerranéenne, accompagnée d'une sélection de cocktails et de shisha. En plus de la nourriture, l'expérience comprend de la musique et des spectacles occasionnels, qui ajoutent à l'atmosphère plus sociale de fin de soirée. Le cadre tend à s'équilibrer entre la restauration et le divertissement plutôt que de séparer les deux.
Points forts :
- emplacement sur le toit de l'hôtel The View at The Palm
- Vue à 360 degrés sur Palm Jumeirah et le littoral de Dubaï
- concept axé sur la soirée avec des heures d'ouverture tardives
- mélange d'éléments de restauration, de salon et de vie nocturne
- combinaison de places assises dans les restaurants et d'espaces sociaux
Services :
- salle à manger méditerranéenne
- service de cocktails
- shisha
- sièges de salon
- réservations et réservations de groupe
Coordonnées :
- Site web : coucou-dubai.com
- Courriel : sharon@coucou-dubai.com
- Instagram : www.instagram.com/coucourooftop
- Adresse : The Palm Tower, Level 52 St. Regis - The Palm Jumeirah - Dubai
- Téléphone : +971 45 653 244
4. ATTIKO Dubaï
ATTIKO Dubaï est un restaurant et un bar sur le toit qui met l'accent sur les rassemblements nocturnes. L'espace s'inspire de l'idée d'un salon d'inspiration asiatique, combinant des vues ouvertes avec un cadre qui change au fur et à mesure que la nuit avance. Les premières heures sont plus détendues, tandis que plus tard, l'atmosphère devient plus active avec de la musique et un flux régulier de clients.
L'offre culinaire s'oriente vers des bouchées asiatiques plutôt que vers des repas formels, accompagnées d'une carte de cocktails conçus autour d'influences similaires. L'agencement et le concept sont axés sur l'interaction sociale, où les gens viennent pour un mélange de boissons, de nourriture légère et de cadre général plutôt que pour une expérience gastronomique à but unique.
Points forts :
- concept de restaurant et de bar sur le toit
- atmosphère de salon d'inspiration asiatique
- la transition entre les soirées détendues et les soirées tardives
- vue dégagée sur la ville et le littoral
- environnement musical en soirée
Services :
- repas et boissons sur le toit
- service de cocktails
- événements privés
- réservations
- réservations de groupe
Coordonnées :
- Site web : www.theattiko.com
- Courriel : info@theattiko.com
- Facebook : www.facebook.com/TheAttikoDubai
- Instagram : www.instagram.com/attikodubai
- Adresse : Floor 31 - King Salman Bin Abdulaziz Al Saud W - King Salman Bin Abdulaziz Al Saud St - Dubai Marina - Dubai - United Arab Emirates
5. Dîner dans le ciel de Dubaï
Dinner in the Sky Dubai s'articule autour d'un concept unique : dîner en suspension dans les airs. L'expérience se déroule autour d'une table placée à environ 50 mètres au-dessus du sol, avec des sièges disposés autour d'une plate-forme centrale. À cette hauteur, l'attention se porte naturellement sur la ligne d'horizon environnante, avec des vues qui changent légèrement au fur et à mesure que la table tourne.
Les repas sont servis pendant les sessions programmées, y compris le déjeuner, le dîner et les expériences plus courtes comme les pauses thé. L'organisation est plus structurée que flexible, avec des places assises et des créneaux horaires fixes, mais elle est conçue pour combiner la restauration avec un cadre plus inhabituel. Il est souvent utilisé non seulement pour des réservations régulières, mais aussi pour des occasions telles que des anniversaires ou de petites réunions privées.
Points forts :
- expérience gastronomique suspendue à 50 mètres au-dessus du sol
- table tournante avec vue panoramique sur la ville
- système de réservation par session fixe
- combinaison d'expériences culinaires et visuelles
- situé à proximité de Skydive Dubai
Services :
- sessions de déjeuner et de dîner
- expériences de pause thé
- événements et célébrations privés
- réservations de groupe
- réservations de cadeaux
Coordonnées :
- Site web : dinnerinthesky.ae
- Courriel : info@dinnerinthesky.ae
- Facebook : www.facebook.com/DinnerInTheSkyUAE
- Instagram : www.instagram.com/DinnerInTheSkyUAE
- Adresse : Al Sufoh - Sky Dive Dubai, Dubai, Émirats arabes unis
- Téléphone : +971 58 819 3296
6. Maison sociale de Dubaï
Social House Dubai est situé à l'intérieur du Dubai Mall, avec des sièges donnant sur la fontaine de Dubaï. Le cadre est conçu pour être décontracté et accessible, avec une disposition qui convient à différents types de visites, des repas rapides aux dîners assis plus longs. L'espace est fréquenté tout au long de la journée, ce qui lui confère un caractère plus informel et social que les lieux plus isolés.
Le menu propose un mélange de plats internationaux, combinant des éléments tels que la pizza cuite au feu de bois et les sushis en un seul endroit. Au lieu de se concentrer sur une seule cuisine, l'approche est plus axée sur la variété, permettant à différentes préférences de s'asseoir à la même table sans trop de compromis. L'expérience globale est simple : de la nourriture, des vues et un cadre qui s'adapte au rythme de l'environnement du centre commercial.
Points forts :
- Situation à l'intérieur du Dubai Mall avec vue sur les fontaines
- un environnement de restauration décontracté et social
- mélange de cuisines du monde en un seul menu
- sièges à l'intérieur avec vue sur l'extérieur
- convient à des groupes de tailles et d'occasions différentes
Services :
- repas tout au long de la journée
- places en salle à manger
- options de vente à emporter
- repas de groupe
- réservations
Coordonnées :
- Site web : weareanother.me
- Courriel : reception@aaent.me
- LinkedIn : www.linkedin.com/company/alabbar-retail
- Instagram : www.instagram.com/socialhousedubai
- Adresse : Sous-sol, Star Atrium, The Dubai Mall
- Téléphone : +971 4 607 6999
7. Lion dans le soleil Dubaï
Le Lion in the Sun Dubai est un restaurant grill méditerranéen qui met l'accent sur la cuisine au feu. L'espace est conçu pour les dîners du soir, avec un mélange de places assises à l'intérieur et un cadre extérieur qui s'appuie sur la vue de la ligne d'horizon. L'atmosphère reste assez intime, l'accent étant mis sur les repas partagés et les dîners assis, plus lents que les visites rapides.
Le menu est axé sur les plats grillés, où les fruits de mer, les viandes et les légumes sont préparés à la flamme nue. L'approche reste simple dans sa structure, s'appuyant sur la méthode de cuisson elle-même pour définir la nourriture plutôt que de la compliquer à l'excès. L'expérience globale tourne autour d'un dîner, de boissons et d'un cadre qui convient parfaitement aux petits groupes ou aux soirées planifiées.
Points forts :
- concept de grill méditerranéen axé sur la cuisson au feu
- un cadre de restaurant orienté vers les dîners
- vue sur la ligne d'horizon depuis un immeuble de grande hauteur
- un mélange de sièges intérieurs et extérieurs
- l'accent mis sur l'atmosphère de partage des repas
Services :
- service de table
- bar et boissons
- événements privés
- réservations
- repas de groupe
Coordonnées :
- Site web : lioninthesundubai.com
- Courriel : dubai@lioninthesun.com
- LinkedIn : www.linkedin.com/company/lion-in-the-sun-dubai
- Instagram : www.instagram.com/lioninthesundubai
- Adresse : Mandarin Oriental Downtown, Wasl Tower - Albanny Street, Sheikh Zayed Road, Dubaï, Émirats arabes unis
- Téléphone : +971 56 573 8283
8. Le restaurant de l'adresse Sky View
Le restaurant de l'Address Sky View est construit autour d'un concept de style bistrot français, avec un agencement qui comprend plusieurs zones de restauration distinctes au sein d'un même lieu. Les espaces tels que la salle à manger, le patio et la véranda lui confèrent une atmosphère plus variée, où les clients peuvent choisir entre des places à l'intérieur ou une terrasse extérieure face à la Burj Khalifa. Le cadre est structuré mais pas trop formel, ce qui le rend adapté à différents types de visites au cours de la journée.
Le menu est d'inspiration française et couvre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner plutôt que de se concentrer sur une seule fenêtre de service. L'expérience est plus stable que dynamique, avec un environnement qui reste cohérent tout au long de la journée. Il s'agit d'un lieu où les gens peuvent venir manger sans avoir besoin de planifier un type d'occasion spécifique.
Points forts :
- concept de restauration de style bistro français
- plusieurs places assises dans un même lieu
- vue sur le burj khalifa depuis la terrasse
- restauration tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner
- mélange d'espaces intérieurs et extérieurs
Services :
- service de petit-déjeuner
- déjeuner et dîner
- salles à manger privées
- salle à manger en terrasse
- réservations
Coordonnées :
- Site web : www.addresshotels.com
- Courriel : dine@addresshotels.com
- LinkedIn : www.linkedin.com/company/address-hotels-and-resorts
- Instagram : www.instagram.com/addresshotels
- Adresse : Niveau 2, The Address Sky View - Sheikh Mohammed bin Rashid Blvd - Burj Khalifa - Dubaï - Émirats arabes unis
- Téléphone : +97144238888
9. Gigi Rigolatto Dubaï
Le Gigi Rigolatto Dubaï est un restaurant de bord de mer associé à une piscine et à un salon au J1 Beach. L'espace est plus étendu que compact, avec des salles à manger extérieures, un jardin et l'accès à une piscine et à une plage privée. L'atmosphère change en fonction de l'heure de la journée, passant d'un cadre plus détendu en journée à un environnement plus animé en soirée, avec de la musique et des activités sociales.
La nourriture est axée sur la cuisine italienne, avec des plats élaborés à partir de combinaisons simples et de recettes familières. Le restaurant est complété par un bar, des cabanas et un petit espace commercial, qui font que l'expérience ne se résume pas à un seul repas, mais qu'il s'agit plutôt de passer du temps dans ce lieu. Cette formule est plus adaptée à des visites plus longues qu'à des arrêts rapides.
Points forts :
- restaurant en bord de mer à j1 beach
- combinaison de salles à manger, de piscines et de salons
- places assises à l'extérieur avec un aménagement de type jardin
- cuisine italienne avec des plats classiques
- les équipes d'ambiance de jour et de soir
Services :
- salle à manger italienne
- service de bar
- accès à la piscine et à la plage
- cabines privées
- événements privés et réservations
Coordonnées :
- Site web : gigi-restaurant.com
- Téléphone : +971 04 498 3900 +971 04 498 3900
- Courriel : contact@gigi-dubai.com
- Adresse : J1 Beach - Jumeirah - Jumeirah 1 - Dubaï - Émirats arabes unis
- Instagram : www.instagram.com/gigi_beach_dubai
10. Nobu By The Beach Dubai
Nobu By The Beach Dubai est un restaurant, une piscine et un club de plage situés à Atlantis The Royal. L'espace est conçu autour d'un rythme plus lent, en journée, avec des chaises longues, des cabanas et des espaces ouverts qui s'étendent vers le front de mer. Il s'agit d'un lieu où la restauration fait partie d'un séjour plus long, plutôt que d'être le centre d'intérêt principal.
La cuisine est de style japonais-péruvien, avec un menu construit autour de petites assiettes, de plats à partager et de combinaisons familières de Nobu. Le restaurant est accompagné d'un bar et d'une terrasse qui deviennent plus actifs au coucher du soleil, avec de la musique et un changement progressif d'atmosphère. L'ensemble mélange une utilisation décontractée de la plage avec une restauration structurée et des boissons.
Points forts :
- club de plage avec restaurant, piscine et bar dans un seul espace
- emplacement à atlantis the royal
- cuisine japonaise-péruvienne avec plats à partager
- terrasse avec coucher de soleil
- un mélange de détente en journée et d'activités en soirée
Services :
- accès à la plage et à la piscine
- restaurant
- service de bar et de cocktail
- cabines privées
- réservations et réservations de groupe
Coordonnées :
- Site web : www.nobudubai.com
- Téléphone : +971 4 426 1600 +971 4 426 1600
- Courriel : nobubythebeach@atlantisdubai.com
- Adresse : Atlantis The Royal - Crescent Rd - Palm Jumeirah - Dubaï - Émirats arabes unis
- Instagram : www.instagram.com/nobubythebeach
Conclusion
Ce qui ressort de tous ces lieux, c'est à quel point ils sont différents les uns des autres, même s'ils se trouvent dans la même ville. Certains sont construits autour de la vue, d'autres autour du cadre lui-même, et quelques-uns sont plus axés sur le rythme de la soirée que sur la nourriture seule. Il n'y a pas une seule façon d'aborder la restauration à Dubaï, et c'est bien là l'essentiel.
Le choix de l'endroit se fait généralement en fonction du type de soirée que vous souhaitez passer. Un long dîner, quelque chose de plus social, ou simplement un endroit où vous pouvez vous asseoir, manger et ne pas trop y penser. Cette liste n'a pas pour but d'établir un classement ou de désigner des favoris. Il s'agit plutôt d'un moyen de réduire les possibilités lorsque tout commence à se ressembler en ligne.
En fin de compte, le meilleur restaurant est généralement celui qui correspond au moment où vous vous trouvez. Dubaï offre plus de versions de ce moment que la plupart des villes.