Il cioccolato in stile Dubai è passato dall'essere una prelibatezza locale a una vera e propria ossessione globale. Un giorno era solo cioccolato con pistacchio, e il giorno dopo gli scaffali erano vuoti, TikTok era sommerso di recensioni e la gente faceva la fila per acquistare la barretta FIX originale come se stesse comprando i biglietti per un concerto. E la mania non accenna a diminuire.
Cosa lo rende così irresistibile? È il mix di sapori e consistenze che funziona alla perfezione: cioccolato morbido, pistacchio cremoso e quello strato croccante di knafeh o kadayif al centro. È ricco ma non troppo dolce, familiare eppure un po' esotico. In questa guida vi presenteremo le migliori cioccolate di Dubai che potete trovare, senza esagerazioni e senza indorare la pillola.
Come è iniziata la mania virale
Il clamore non è nato dall'oggi al domani. Tutto è iniziato con FIX Chocolatier a Dubai. La loro creazione più iconica, dal nome provocatorio “Can't Get Knafeh of It”, era una miscela di crema al pistacchio, cioccolato e pasta knafeh. La barretta non era solo deliziosa, era anche esclusiva. Orari limitati. Disponibilità limitata. Lunghe code.
La scarsità gioca un ruolo importante nel creare desiderio. Quando le persone hanno iniziato a filmare recensioni, code, primi piani di gelatina tagliata a metà, Internet ha fatto ciò che sa fare meglio: amplificare. Nel giro di pochi mesi, la tendenza è passata da Dubai al Canada, al Regno Unito, a Singapore, alla Turchia e oltre.
I supermercati hanno iniziato a lanciare le loro versioni. I ristoranti hanno provato dessert a tema pistacchio. Anche i marchi globali sono stati coinvolti. La frase “cioccolato di Dubai” è esplosa online, superando ben oltre 100 milioni di visualizzazioni su TikTok.
Cosa cercare in una buona barretta di cioccolato in stile Dubai
Non tutte le barrette di cioccolato al pistacchio sono degne dell'etichetta Dubai. Prima di acquistarle, prestate attenzione ad alcuni dettagli fondamentali che distinguono quelle buone da quelle mediocri.
Texture autentica
Un vero cioccolato in stile Dubai dovrebbe avere uno strato croccante o friabile. Kadayif, kataifi o briciole ispirate alla pasticceria aggiungono una consistenza sottile ma percettibile.
Ricco sapore di pistacchio
Cerca barrette con vero ripieno di pistacchio, non una vaga crema verde. Il sapore dovrebbe essere ricco di nocciola, burroso e leggermente terroso.
Equilibrio
Molti marchi esagerano con la dolcezza. Una barretta eccellente bilancia cremosità, dolcezza, salato e croccantezza in modo che non risulti eccessiva.
Cioccolato di qualità
Il cioccolato morbido e omogeneo completa l'esperienza. Alcune barrette più economiche utilizzano cioccolato eccessivamente dolce che copre il gusto del pistacchio.
Freschezza
Questo tipo di cioccolato è più buono quando la parte croccante è ancora croccante. Le barrette che rimangono troppo a lungo perdono spesso la loro consistenza.
Alla scoperta dei sapori e della cultura di Dubai con noi di World-Arabia
Quando analizziamo il motivo per cui il cioccolato in stile Dubai ha avuto un successo così straordinario, ci sembra perfettamente logico, perché vediamo questo modello ripetersi ovunque. Mondo-Arabia. Dubai ha l'abitudine di trasformare le cose di tutti i giorni in qualcosa di accattivante. Che si tratti di moda, bellezza o cibo, la città trova sempre il modo di mescolare la tradizione con un tocco di originalità. Lo stesso mix si ritrova nelle barrette di cioccolato che tutti adorano. Ci sono i classici gusti pistacchio e pasticceria con cui siamo cresciuti, abbinati a cioccolato lucido e quella croccantezza spettacolare che fa un figurone davanti alla telecamera.
Da parte nostra, ci occupiamo di tutto, dai designer locali ai nuovi ristoranti, e l'atmosfera è la stessa su tutta la linea. Dubai ama creare momenti speciali, e questo cioccolato è solo un altro esempio di questa energia. Non è solo una prelibatezza, è un pezzo della personalità della città. Quindi, quando le barrette sono diventate virali, non ci siamo sorpresi affatto. Si adattano perfettamente all'estetica e allo spirito per cui Dubai è famosa.
Le migliori barrette di cioccolato di Dubai che puoi effettivamente acquistare
Ora che la tendenza è maturata, diversi marchi si distinguono. Ognuno ha una visione diversa del profilo aromatico caratteristico. Ecco la classifica basata su gusto, consistenza, accessibilità e prezzo.
1. Godiva Pistacchio e Kadayif Cioccolato al latte
La versione di Godiva sembra una versione di lusso del cioccolato di Dubai e offre esattamente ciò che ci si aspetta da un marchio noto per la sua golosità. Il cioccolato è vellutato, il ripieno al pistacchio è morbido e leggermente dolce, mentre il kadayif aggiunge una leggera croccantezza.
Non è croccante come altre varianti, ma il profilo aromatico è raffinato e ben equilibrato. Se amate la consistenza e il cioccolato morbido, questo è quello che fa per voi. Inoltre è facilmente reperibile, il che è un vantaggio.
2. Barretta al cioccolato Patislove Kadayif Dubai
Aldi ha sorpreso molti con questo prodotto. Il prezzo è incredibilmente basso, ma la consistenza e il sapore non hanno nulla da invidiare a barrette molto più costose.
La crema al pistacchio è delicata e cremosa, ricorda quasi il ripieno dei Kinder, ma con un retrogusto di nocciola più sofisticato. Il kadayif è croccante e aggiunge quella caratteristica croccantezza che ci si aspetta dal cioccolato di Dubai.
Se desideri un campione economico di questa tendenza, questo è il miglior punto di partenza.
3. Läderach Frischschoggi Dubai Latte
Questo è per chi desidera un'esperienza di lusso. Läderach utilizza cioccolato di alta qualità, pistacchi tostati, gianduja alle mandorle e sottili fili di kataifi cotti al forno per una versione raffinata del gusto Dubai.
Il sapore salato è delicato, quello dolce è equilibrato e la consistenza croccante è autentica. È costoso, sì, ma si paga per la maestria artigianale. Per i puristi che desiderano qualcosa di simile al cioccolato artigianale di Dubai fuori da Dubai, questa è un'ottima scelta.
4. M&S Barretta al pistacchio The Big Daddy
Marks & Spencer ha preso una direzione diversa. Invece di includere lo strato di pasta croccante, lo ha sostituito con il caramello. È una scelta audace, ma funziona se ti piacciono le barrette più spesse e cremose.
Il gusto del pistacchio è intenso e tostato, mentre il caramello aggiunge una nota dolce e cremosa che bilancia la ricchezza del gusto. Non è propriamente “alla maniera di Dubai”, ma è comunque delizioso.
5. Barretta di cioccolato al latte Lindt Dubai Style
La versione di Lindt tende verso un cioccolato ricco con un ripieno di pasta di pistacchio. I pezzi di kadayif ci sono, ma non sono così evidenti come in altre barrette.
Se amate Lindt, apprezzerete la consistenza cremosa e la caratteristica croccantezza, ma il gusto del pistacchio è più delicato e può essere sovrastato dal cioccolato.
6. Selezione di cioccolato al pistacchio Hotel Chocolat
Questa è una versione più morbida. Non c'è la pasta croccante e il ripieno al pistacchio è delicato. Ma la qualità del cioccolato è eccellente.
Questi piccoli pezzi sono ideali se desiderate un approccio più delicato al cioccolato al pistacchio senza immergervi completamente nell'esperienza croccante di Dubai.
7. Cutter & Squidge Dubai Chocolate Biskies
Passando al territorio dei dessert, questi biscotti uniscono ganache al pistacchio, briciole di kadayif e crema al burro al cioccolato inserite tra morbidi strati di torta-biscotto.
Non hanno un sapore di pistacchio così pronunciato come le barrette, ma nel complesso sono ricche, dolci e divertenti. Sono ottime se preferite un dessert originale piuttosto che una barretta di cioccolato.
Dove acquistare il cioccolato di Dubai online e offline
A seconda della vostra posizione, la disponibilità del cioccolato in stile Dubai può variare notevolmente. Le opzioni online sono solitamente il punto di partenza più semplice. Amazon offre marchi come Godiva e Lindt, mentre Läderach vende le sue tavolette ispirate a Dubai direttamente attraverso il suo sito web ufficiale. Anche Hotel Chocolat ha un negozio online dove è possibile trovare i suoi pezzi al pistacchio, e rivenditori specializzati come SGFR Store spesso hanno in stock le famose barrette Dubai FIX e altri prodotti importati dalla regione.
Supermercati
Se preferite fare acquisti nei negozi locali, i supermercati sono una buona opzione. Aldi vende la famosa barretta Patislove, che spesso sorprende per la sua qualità e il suo prezzo. Marks and Spencer è il posto giusto dove cercare la barretta al pistacchio Big Daddy, anche se tende ad esaurirsi rapidamente. Waitrose occasionalmente offre edizioni limitate, che di solito vanno a ruba.
Boutique e negozi specializzati
Per una selezione più curata, le boutique sono la scelta migliore. I negozi Rocky Mountain Chocolate offrono la loro versione della barretta in stile Dubai, mentre le boutique Läderach propongono le loro tavolette di lusso. È inoltre possibile trovare piccoli negozi di dolciumi e negozi gourmet che importano edizioni speciali o creano le loro piccole produzioni ispirate a questa tendenza.
Il cioccolato in stile Dubai spesso va esaurito più rapidamente del previsto, quindi recarsi di persona o tenere d'occhio i rifornimenti può evitare delusioni.
Perché il pistacchio è diventato il gusto più amato
Il pistacchio è sempre stato popolare nei dolci mediorientali, ma la sua ascesa sulla scena mondiale del cioccolato è recente. Il suo fascino risiede in un equilibrio tra familiarità e novità.
Il sapore è cremoso, burroso e leggermente terroso, senza essere troppo forte. Abbinato al cioccolato, diventa irresistibile. Aggiungete una croccantezza pasticcera e otterrete un boccone multidimensionale che regala una sensazione di lusso.
Anche TikTok ha avuto un ruolo fondamentale. L'immagine del verde brillante che contrasta con il cioccolato lucido ha catturato l'attenzione di tutti. È perfetto da fotografare, si taglia facilmente e si rompe con un clic soddisfacente. È un contenuto virale di prim'ordine.
Come scegliere il bar giusto per te
Con così tante versioni disponibili sul mercato, scegliere il cioccolato in stile Dubai giusto può sembrare un po' come tirare a indovinare. Il modo più semplice è pensare a ciò che conta di più per te: consistenza, autenticità, livello di dolcezza o semplicemente l'esperienza complessiva. Ogni marca ha i suoi punti di forza, quindi la tua scelta dovrebbe basarsi sui tuoi gusti personali piuttosto che sulle mode del momento.
- Se desiderate l'autenticità, Läderach o Godiva sono le scelte più sicure.
- Se desideri una consistenza croccante senza spendere troppo, scegli Patislove.
- Se desideri qualcosa di ricco e dal gusto deciso di cioccolato, Lindt è quello che fa per te.
- Se desiderate un dessert originale, i biscotti Cutter & Squidge sono divertenti e creativi.
- Se desideri l'originale assoluto, FIX Chocolatier è quello di cui tutti parlano.
È possibile preparare il cioccolato in stile Dubai a casa propria?
In realtà è possibile, ma bisogna accettare che il gusto non sarà esattamente uguale a quello delle barrette originali di Dubai. L'idea di base è piuttosto semplice. Si parte da cioccolato al latte di buona qualità, poi si prepara uno strato croccante di kataifi o kadayif cuocendo la pasta con un po' di burro e zucchero fino a renderla croccante. Per il ripieno, si mescola la pasta di pistacchio o la crema di pistacchio con qualcosa che la ammorbidisca leggermente, come il latte condensato o la panna. Se vuoi dare un tocco in più al sapore, aggiungere un velo di tahini funziona sorprendentemente bene. Una volta che tutto è pronto, assembla il cioccolato, mettendo lo strato croccante e il ripieno al pistacchio nel mezzo, poi ricoprilo con cioccolato fuso e lascialo solidificare. Non avrà la lucentezza delle barrette commerciali, ma prepararne una versione fatta in casa è piuttosto divertente e ti permette di giocare con le consistenze.
Considerazioni finali
Se si giudica esclusivamente in base al gusto, all'equilibrio, alla consistenza e alla disponibilità, Godiva è la migliore. Ha tutto ciò che ci si aspetta da una solida barretta di cioccolato in stile Dubai ed è facile da trovare rispetto all'originale.
In termini di rapporto qualità-prezzo, Patislove è un vero e proprio eroe silenzioso. È conveniente, croccante e soddisfa la voglia di dolci senza svuotare il portafoglio.
Se volete concedervi una versione davvero lussuosa, Läderach è il vincitore indiscusso.
La tendenza potrebbe evolversi e probabilmente altri marchi si uniranno al gruppo. Ma per ora, questi sono i bar che meritano di essere messi in luce.
Domande frequenti
Cos'è esattamente il cioccolato in stile Dubai?
Il cioccolato in stile Dubai è un mix di cioccolato fondente, ripieno cremoso al pistacchio e uno strato croccante a base di pasta kadayif o kataifi. La combinazione di consistenze morbide, croccanti e dal gusto di nocciola è ciò che lo rende unico.
Perché il cioccolato di Dubai è diventato così popolare?
La moda è iniziata con FIX Chocolatier a Dubai. La loro tavoletta in edizione limitata è diventata virale sui social media e da lì la combinazione di sapori si è diffusa in tutto il mondo. I video su TikTok, il rifornimento dei supermercati e la domanda globale l'hanno portata alla ribalta.
Vale la pena provare la barretta FIX originale?
Se sei a Dubai e riesci a procurartene uno, sì. Il bar è famoso per il suo equilibrio di sapori, il ripieno cremoso e la pasta croccante. L'esclusività aggiunge divertimento, ma il gusto è davvero ottimo.
Qual è la differenza tra le barrette di cioccolato costose e quelle economiche di Dubai?
I bar di fascia alta utilizzano solitamente pistacchi di qualità superiore, cioccolato più cremoso e pasta frolla più croccante. Le versioni economiche hanno comunque un ottimo sapore, ma tendono ad essere più dolci e utilizzano una crema di pistacchio più morbida.
Il cioccolato in stile Dubai ha sempre un cuore croccante?
Tradizionalmente sì. La croccantezza deriva dalla pasta kadayif o kataifi. Alcune marche la omettono o la sostituiscono con caramello o frutta secca, ma in questo modo la barretta tende più al cioccolato al pistacchio che al cioccolato in stile Dubai.
Qual è il bar migliore per chi acquista per la prima volta?
Se desiderate qualcosa di facilmente reperibile e ben equilibrato, la barretta al pistacchio e kadayif di Godiva è un ottimo punto di partenza. Contiene tutti gli elementi essenziali senza essere eccessivamente dolce.