ドバイの食事は “平均的 ”ではない。ある夜はスカイラインを見下ろす洗練されたダイニングに座り、次の夜はグーグルマップにもほとんど載っていないような静かな街角で驚くほどおいしいものをつまむ。このコントラストが魅力のひとつだ。.
このガイドブックでは、写真だけでなく、料理そのものも含めて、人々が何度も足を運ぶレストランをリストアップしている。有名な店もあれば、ちょっとマイナーな店もある。ドバイでどこで食事をするか、考えすぎずに決めるなら、ここから始めるのがいいだろう。.
1. セ・ラ・ヴィ ドバイ
セ・ラ・ヴィ・ドバイは、ルーフトップレストラン、スカイバー、ラウンジを1つの場所に併設しており、それぞれのスペースは独立した感じではなく、次のスペースへとつながっている。日中から夕方にかけては、食事に重点を置き、屋内席と街を見下ろすオープンテラス席がある。夜が更けるにつれて、雰囲気はより社交的なセッティングへとシフトし、音楽が流れ、異なるエリア間を行き来する。.
メニューはモダンなアジア料理が中心で、おなじみの味に最新のプレゼンテーションが組み合わされている。全体的なレイアウトは、フレキシブルな体験を促している。ディナーは簡単にドリンクに変えることができ、静かな夜は時間や日によって徐々に賑やかになる。.
主なハイライト：
- 屋上レストラン、スカイバー、ラウンジがひとつの空間に
- 屋内と屋外のダイニング・エリア
- ドバイのスカイライン
- 夜通し、食事からナイトライフへと移り変わる
- 毎週定期的に開催されるイベントとテーマナイト
サービス：
- 屋上ダイニング
- バーとラウンジのご利用
- イベント・団体予約
- ブランチとテーマ体験
- 予約状況
連絡先情報：
- ウェブサイト: www.celavi.com
- E-mail: reservation-dxb@celavi.com
- Facebook: www.facebook.com/celavidubai
- LinkedIn: www.linkedin.com/company/celavi
- Instagram: www.instagram.com/celavidubai
- 住所：シェイク・モハメッド・ビン・ラシッド大通り、ダウンタウン、ドバイタワー 2、54 階
- 電話: +(971) 4 582 6111
2.ゲヴォラ・ホテル レストラン＆ラウンジ
ゲヴォラ・ホテルは、1つ屋根の下にいくつかのダイニング・スペースを集め、それぞれが少しずつ異なる目的を持っている。ゲヴォラ・キッチンは地元料理と多国籍料理をミックスしたオールデイダイニング・レストランとして、ル・ヴェイロン・カフェはコーヒーと軽食を中心とした静かな空間を提供している。プール・ラウンジは、プールサイドにあるカジュアルな席で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。.
もうひとつの体験は、ハイエスト・ビュー・ラウンジ＆レストランからもたらされる。どの会場も、画一的な雰囲気ではなく、さまざまな趣向が凝らされており、フルミール、クイックコーヒー、プールサイドでのくつろぎなど、利用目的によって選べるようになっている。.
主なハイライト：
- 1つのホテル内に複数のダイニングコンセプト
- カジュアルな場所とフォーマルな場所が混在
- 各国料理と郷土料理のオプション
- リラックスした雰囲気のプールサイド・ラウンジ
- パノラマ・シティ・ビューのハイレベル・レストラン
サービス：
- オールデイダイニング
- カフェ・コーヒーサービス
- プールラウンジ体験
- ラウンジ・レストラン
- 予約とウォークインのオプション
連絡先情報：
- ウェブサイト: www.gevorahotels.com
- E-mail: reservations@gevorahotels.com
- Facebook: www.facebook.com/gevorahotel
- Instagram: www.instagram.com/gevorahotel
- 住所：101 シェイク・ザイード・ロード
- 電話番号: +971 (04) 524 0000
3.CouCou ドバイ
CouCouドバイは、ザ・ビュー・アット・ザ・パームの高い屋上に位置し、レストラン、ラウンジ、ナイトライフが一体となっている。このスペースは夜の利用を想定して設計されており、開店時間は遅く、夜が更けるにつれて徐々に活気を増していく。席はダイニングテーブルからラウンジスタイルのブースまで幅広く、ほとんどのエリアがパーム・ジュメイラと海岸線の周囲の景色を見渡せる方向に向いている。.
メニューは地中海料理が中心で、カクテルやシーシャも楽しめる。食事だけでなく、音楽やパフォーマンスも時折行われ、社交的な深夜の雰囲気を盛り上げている。食事とエンターテインメントを分けて考えるのではなく、バランスよく楽しむことができる。.
主なハイライト：
- ザ・ビュー・アット・ザ・パームの屋上
- パーム・ジュメイラとドバイの海岸線の360度の眺め
- 営業時間を遅くした夕方中心のコンセプト
- ダイニング、ラウンジ、ナイトライフの要素が混在
- レストラン席と社交スペースの組み合わせ
サービス：
- 地中海ダイニング
- カクテルサービス
- シーシャ
- ラウンジ席
- 予約と団体予約
連絡先情報：
- ウェブサイト: coucou-dubai.com
- E-mail: sharon@coucou-dubai.com
- Instagram: www.instagram.com/coucourooftop
- 住所ザ・パーム・タワー、レベル52 セントレジス - パーム・ジュメイラ - ドバイ
- 電話番号: +971 45 653 244
4.ATTIKOドバイ
ATTIKOドバイは、夜の集いにフォーカスしたルーフトップレストラン＆バーという位置づけだ。アジアンテイストのラウンジをイメージした空間は、開放的な眺望と、夜が更けるにつれて変化するセッティングを兼ね備えている。早い時間帯はよりリラックスした雰囲気になり、遅い時間帯は音楽が流れ、ゲストが絶え間なく訪れるアクティブな雰囲気になります。.
料理は、本格的なフォーマル・ダイニングというよりは、アジアンな一口料理が中心で、同じような影響を受けてデザインされたカクテル・メニューと組み合わされている。レイアウトとコンセプトは社交的な交流に重点を置いており、1つの目的で食事を楽しむというよりは、ドリンクや軽食、全体的なセッティングを楽しむために訪れる人が多い。.
主なハイライト：
- 屋上レストラン＆バー・コンセプト
- アジア風のラウンジ
- リラックスした夕方から深夜のセッティングへの移行
- 市街地と海岸線を見渡すオープンビュー
- 夜は音楽で盛り上がる
サービス：
- 屋上でのお食事とお飲み物
- カクテルサービス
- プライベートイベント
- 予約状況
- 団体予約
連絡先情報：
- ウェブサイト: www.theattiko.com
- E-mail: info@theattiko.com
- Facebook: www.facebook.com/TheAttikoDubai
- Instagram: www.instagram.com/attikodubai
- 住所31階 - サルマン・ビン・アブドゥルアジーズ・アル・サウド国王通り - サルマン・ビン・アブドゥルアジーズ・アル・サウド国王通り - ドバイマリーナ - ドバイ - アラブ首長国連邦
5.ディナー・イン・ザ・スカイ・ドバイ
ディナー・イン・ザ・スカイ・ドバイは、宙に浮いた状態で食事をするという、ひとつのコンセプトのもとに作られている。この体験は、地上約50メートルの高さに持ち上げられたテーブルで行われ、座席は中央のプラットフォームを囲むように配置されている。その高さからは、自然と周囲のスカイラインに焦点が移り、テーブルが回転するたびに景色が少しずつ変化する。.
食事は、ランチ、ディナー、ティーブレイクのような短い時間など、予定されたセッション中に提供される。座席や時間帯は固定されており、フレキシブルというよりは構造化されているが、食事と非日常的なセッティングを組み合わせるように設計されている。通常の予約だけでなく、誕生日や少人数のプライベートな集まりなどの機会にもよく利用されている。.
主なハイライト：
- 地上50メートルに吊り下げられたダイニング
- パノラマ・シティ・ビューの回転テーブル
- セッション固定予約システム
- 食事と視覚体験の組み合わせ
- スカイダイビング・ドバイの近く
サービス：
- ランチ・ディナー・セッション
- ティーブレイク体験
- プライベート・イベント
- 団体予約
- ギフト予約
連絡先情報：
- ウェブサイト: dinnerinthesky.ae
- E-mail: info@dinnerinthesky.ae
- Facebook: www.facebook.com/DinnerInTheSkyUAE
- Instagram: www.instagram.com/DinnerInTheSkyUAE
- 住所アラブ首長国連邦、ドバイ、アル・スフォー・スカイ・ダイブ・ドバイ
- 電話番号: +971 58 819 3296
6. ソーシャルハウス・ドバイ
ソーシャル・ハウス・ドバイはドバイ・モール内にあり、ドバイ・ファウンテンが見える席がある。カジュアルで親しみやすい雰囲気の店内は、手軽な食事から長時間の着席ディナーまで、さまざまなタイプの来店に対応できるレイアウトになっている。一日を通して人の流れが絶えないこのスペースは、孤立した場所に比べてよりカジュアルで社交的な雰囲気を醸し出している。.
メニューは、薪窯で焼くピザや寿司などの要素を1つの場所で組み合わせ、世界各国の料理をミックスしている。一つの料理に集中するのではなく、バラエティーに富んだアプローチで、異なる嗜好が妥協することなく同じテーブルにつくことができる。全体的な体験は単純明快で、料理、景色、そしてショッピングモールのペースに合った環境だ。.
主なハイライト：
- ドバイ・モール内に位置し、噴水が見える
- カジュアルで社交的なダイニング環境
- 世界各国の料理がひとつのメニューに
- 開放的な眺めの室内席
- さまざまな人数やシーンに対応
サービス：
- オールデイダイニング
- ダイニング席
- テイクアウト・オプション
- グループダイニング
- 予約状況
連絡先情報：
- ウェブサイト: weareanother.me
- E-mail: reception@aaent.me
- LinkedIn: www.linkedin.com/company/alabbar-retail
- Instagram: www.instagram.com/socialhousedubai
- 住所：ドバイモール、スターアトリウム地下1階
- 電話番号: +971 4 607 6999
7.太陽のライオン ドバイ
ライオン・イン・ザ・サン・ドバイは、火を使った料理に強いこだわりを持つ地中海グリル・レストランだ。屋内席とスカイラインを望む屋外席が混在し、イブニング・ダイニングを中心にデザインされている。雰囲気はかなり親密なものに保たれており、すぐに訪れるというよりは、シェアしてゆっくりと食事をすることに重きが置かれている。.
メニューの中心はグリル料理で、シーフード、肉、野菜を直火で調理する。シンプルな構成で、料理を複雑にしすぎず、調理法そのものを料理の特徴としている。全体的な体験は、ディナー、ドリンク、そして少人数のグループや計画的な夜遊びに適したセッティングを中心に展開される傾向がある。.
主なハイライト：
- 地中海グリルのコンセプトは火を使った料理
- ディナー中心のレストラン
- 高層階からのスカイラインの眺め
- 屋内席と屋外席が混在
- 食卓を共にする雰囲気を重視
サービス：
- ディナーサービス
- バー＆ドリンク
- プライベートイベント
- 予約状況
- グループダイニング
連絡先情報：
- ウェブサイト: lioninthesundubai.com
- E-mail: dubai@lioninthesun.com
- LinkedIn: www.linkedin.com/company/lion-in-the-sun-dubai
- Instagram: www.instagram.com/lioninthesundubai
- 住所マンダリン オリエンタル ダウンタウン、ワスル・タワー、アルバニー・ストリート、シェイク・ザイード・ロード、ドバイ（アラブ首長国連邦
- 電話番号: +971 56 573 8283
8.アドレス・スカイ・ビューのレストラン
ザ・レストラン・アット・アドレス・スカイビューは、フレンチビストロスタイルをコンセプトとしており、1つの会場の中にいくつかの異なるダイニングエリアがあるレイアウトになっている。ダイニングルーム、パティオ、ベランダといったスペースが、より重層的な雰囲気を醸し出しており、ゲストは屋内席か、ブルジュ・ハリファに面した屋外テラス席のどちらかを選ぶことができる。このセッティングは構造化されているが、過度にフォーマルではないので、日中のさまざまなタイプの訪問に適している。.
メニューはフレンチ・テイストを踏襲しており、単一のサービス・ウィンドウに集中するのではなく、朝食、ランチ、ディナーをカバーしている。体験はダイナミックというより安定的で、一日を通して一貫した環境が保たれている。一日中一貫した環境で、ダイナミックというよりは安定した体験ができる。.
主なハイライト：
- フレンチビストロスタイルのダイニングコンセプト
- 一つの会場内に複数の座席エリア
- テラスからのブルジュ・ハリファの眺め
- 朝食からディナーまでオールデイダイニング
- 屋内と屋外の混在した空間
サービス：
- 朝食サービス
- ランチとディナー
- プライベートダイニングルーム
- テラスダイニング
- 予約状況
連絡先情報：
- ウェブサイト: www.addresshotels.com
- E-mail: dine@addresshotels.com
- LinkedIn: www.linkedin.com/company/address-hotels-and-resorts
- Instagram: www.instagram.com/addresshotels
- 住所レベル2、ザ・アドレス・スカイ・ビュー - シェイク・モハメッド・ビン・ラシッド・ブルバード - ブルジュ・ハリファ - ドバイ - アラブ首長国連邦
- 電話番号: +97144238888
9.ジジ・リゴラット・ドバイ
ジジ・リゴラット・ドバイは、J1ビーチのプールとラウンジ・エリアが一体となったビーチサイド・レストランだ。屋外ダイニングエリア、ガーデン、プールとプライベートビーチの両方が利用できる。時間帯によって雰囲気が変わり、昼間のリラックスした雰囲気から、音楽や社交活動のある夜の賑やかな環境へと変化する。.
料理はイタリア料理が中心で、シンプルな組み合わせと馴染みのあるレシピで構成されている。レストランと並行して、バー、カバナ、小さな店舗スペースといった付加的な要素もあり、1回の食事というよりも、その場所で過ごす時間をより充実したものにしている。短時間で食事を済ませるよりも、長く滞在するのに適している。.
主なハイライト：
- J1ビーチのビーチサイド・レストラン
- ダイニング、プール、ラウンジの複合エリア
- 庭園風の屋外席
- クラシックなイタリア料理
- 昼と夜の雰囲気シフト
サービス：
- イタリアンダイニング
- バーサービス
- プールとビーチへのアクセス
- プライベート・カバナ
- プライベート・イベントと予約
連絡先情報：
- ウェブサイト：gigi-restaurant.com
- 電話番号+971 04 498 3900
- Eメール：contact@gigi-dubai.com
- 住所J1 ビーチ - ジュメイラ - ジュメイラ 1 - ドバイ - アラブ首長国連邦
- インスタグラム：www.instagram.com/gigi_beach_dubai
10.ノブ・バイ・ザ・ビーチ・ドバイ
ノブ・バイ・ザ・ビーチ・ドバイは、アトランティス・ザ・ロイヤルにあるレストラン、プール、ビーチクラブが一体となった施設だ。サンラウンジャー、カバナ、ビーチフロントに広がるオープンエリアなど、昼間のゆったりとしたリズムを中心にデザインされている。食事がメインというよりは、長期滞在の一部となる場所として機能している。.
料理は和ペルースタイルで、小皿料理、シェア料理、ノブお馴染みの組み合わせが中心。レストランの横にはバーとテラスエリアがあり、日没に向けて音楽が流れ、徐々に雰囲気が変わっていく。全体的な雰囲気は、カジュアルなビーチ利用と、体系的なダイニングやドリンクが融合している。.
主なハイライト：
- レストラン、プール、バーが一体となったビーチクラブ
- アトランティス・ザ・ロイヤル・ロケーション
- 日本・ペルー料理とシェア料理
- 夕日が沈むテラスエリア
- 日中のリラックスと夜のアクティビティ
サービス：
- ビーチとプールへのアクセス
- レストラン・ダイニング
- バー・カクテルサービス
- プライベート・カバナ
- 予約と団体予約
連絡先情報：
- ウェブサイト: www.nobudubai.com
- 電話番号+971 4 426 1600
- Eメール：nobubythebeach@atlantisdubai.com
- 住所アトランティス・ザ・ロイヤル - クレセント・ロード - パーム・ジュメイラ - ドバイ - アラブ首長国連邦
- Instagram: www.instagram.com/nobubythebeach
結論
これらの店で際立っているのは、同じ街にありながら、それぞれの店がいかに異なって感じられるかということだ。眺望を重視する店もあれば、セッティングそのものを重視する店もあり、料理だけでなく夜のリズムを重視する店もある。ドバイの食事に対するアプローチはひとつではない。.
どこに行くかを決めるなら、たいていはどんな夜を過ごしたいかによる。長時間のディナーか、もっと社交的なものか、あるいはただ座って食事ができ、深く考えずにいられる場所か。このリストは、ランキングやお気に入りを選ぶためのものではありません。ネット上ではどこも似たり寄ったりに見えてしまうので、それを絞り込むためのものだ。.
結局のところ、ここでのベスト・レストランは、あなたが今いる瞬間に合うレストランということになる。ドバイは他の都市に比べて、その瞬間をより多く体験させてくれる。.