В условиях повышения стоимости аренды коммерческих площадей и роста числа туристов в Дубае, фургончики и киоски с едой становятся все более популярными. Предполагается, что в скором времени мобильные версии появятся у около 80% ресторанов. К этому движению уже присоединились известные бренды, такие как Starbucks, Costa Coffee, Peet's и Allo Beirut, а также некоторые крупные бренды ресторанов быстрого питания. Это открывает новые возможности для производителей модульных киосков и фуд-траков.
Интересно, что эта тенденция распространяется и на другие сектора, включая продажу одежды, парфюмерии, сувениров и мобильных телефонов, например, Samsung и LC Waikiki. В Дубае, во время крупных мероприятий и фестивалей, открываются отличные возможности для развития такого рода бизнеса. Продукция фуд-траков чаще всего пользуется спросом на пляжах, в парках, а также вне коммерческих зданий и торговых центров.
Эксперты прогнозируют, что переход ресторанов и баров к модульным конструкциям будет продолжать набирать силу, так как эта модель позволяет брендам быстро адаптироваться для выхода на новые городские территории и коммерческие площади в Дубае. Преобразование контейнера в кафе может стоить около 100 тысяч дирхамов, в то время как открытие полноценного магазина в здании потребует затрат от 500 тысяч до 1 миллиона дирхамов. Уличные киоски в среднем приносят от 3 до 10 тысяч дирхамов в день, при этом доходы значительно возрастают в период с октября по апрель.
